Szárított, szeletet erdei vargánya. Felhasználható levesek, szószok, rizottók, grillazett zöldségek, valamint húsételek készítéséhez.
Felhasználás elött mossuk át folyóvízben, majd áztassuk lagyos vízben 15 percig. Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen tartandó.
